cropЗемледелие и растениеводствоСrop Farming and Plant Growing2788-550Xcrop-855Research ArticleОВОЩЕВОДСТВОVEGETABLE GROWINGВлияние спектрального состава светодиодного освещения на состояние протеинового комплекса микрозелени гороха овощногоInfluence of the spectral composition of led lighting on the state of protein complex of green pea microgreensПашкевичА. М.PashkevichA. M.

зав. лабораторией

РупасоваЖ. А.RupasovaZh. A.

член-корреспондент, доктор биологических наук

ЧайковскийА. И.TchaikovskyA. I.

кандидат с.-х. наук

БелыйП. Н.BelyiP. N.

кандидат биологических наук

ЗадаляВ. С.ZadaliaV. S.

научный сотрудник

ШпитальнаяТ. В.ShpitalnayaT. V.

кандидат биологических наук

ДомашВ. И.DomashV. I.

доктор биологических наук

ИвановО. А.IvanovO. A.

кандидат биологических наук

СтроговаА. А.StrogovaA. A.

научный сотрудник

РУП «Институт овощеводства»BelarusГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси»BelarusГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича НАН Беларуси»Belarus202322022024042933Copyright © Пашкевич А.М., Рупасова Ж.А., Чайковский А.И., Белый П.Н., Задаля В.С., Шпитальная Т.В., Домаш В.И., Иванов О.А., Строгова А.А., 20242024Пашкевич А.М., Рупасова Ж.А., Чайковский А.И., Белый П.Н., Задаля В.С., Шпитальная Т.В., Домаш В.И., Иванов О.А., Строгова А.А.Pashkevich A.M., Rupasova Z.A., Tchaikovsky A.I., Belyi P.N., Zadalia V.S., Shpitalnaya T.V., Domash V.I., Ivanov O.A., Strogova A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://crop.belal.by/jour/article/view/855

Приведены результаты исследования основных фракций белковых соединений микрозелени гороха овощного в производственном эксперименте с 8-вариантной схемой влияния спектрального состава светодиодного освещения при варьировании соотношения долей красной и синей областей (R / B) в диапазоне 1,3–10,5. Установлено существенное влияние исследуемого фактора на количественные и качественные характеристики белкового комплекса микрозелени гороха овощного (сорт Павлуша). Выявлено, что испытываемые спектральные комбинации освещения способствовали обеднению микрозелени гороха на 9–73 % белковыми соединениями, в том числе альбуминами и глобулинами, на фоне обогащения на 11–170 % глютелинами и проламинами. Показано, что наиболее благоприятные условия для создания в микрозелени гороха общих запасов белка и его наиболее ценной водои солерастворимой части обеспечивало использование светодиодного освещения с 3и 4-кратным превышением в спектральном составе красного света относительно синего.

The paper presents the results of the research on the main fractions of protein compounds of green pea microgreens carried out in a production experiment with an eight variant impact scheme of the spectral composition of LED lighting with varying ratios of red and blue areas (R/B) within 1.3–10.5. A significant influence of the studied factor on quantitative and qualitative characteristics of the protein complex of pea microgreens (Pavlusha variety) was determined. It was identified that the tested spectral lighting combinations contributed to protein compounds depletion of pea microgreens by 9–73 % including albumins and globulins against a background of glutelins and prolamins enrichment by 11–170 %. It is shown that the most favorable conditions for forming total protein reserves and its most valuable water- and salt-soluble part in pea microgreens were provided due to LED lighting with a three and four time excess of red light relatively to blue one in the spectrum.

ReferencesMeng, Q. Substituting green or far-red radiation for blue radiation induces shade avoidance and promotes growth in lettuce and kale / Q. Meng, N. Kelly, E. S. Runkle. – Environmental and Experimental Botany, 2019. – Vol. 162. – Р. 383–391.Meng, Q. Substituting green or far-red radiation for blue radiation induces shade avoidance and promotes growth in lettuce and kale / Q. Meng, N. Kelly, E. S. Runkle. – Environmental and Experimental Botany, 2019. – Vol. 162. – Р. 383–391.Оптимизация светодиодной системы освещения витаминной космической оранжереи // Авиакосмическая и экологическая медицина. – 2016. – Т. 50, № 3. – С. 17–23.Оптимизация светодиодной системы освещения витаминной космической оранжереи // Авиакосмическая и экологическая медицина. – 2016. – Т. 50, № 3. – С. 17–23.Молчан, О. В. Влияние Led-освещения различного спектрального состава на рост и биосинтез алкалоидов в каллусных культурах Vinca minor / О. В. Молчан, В. М. Юрин // Журнал БГУ Биология. – 2018. – № 2. – С. 48–56.Молчан, О. В. Влияние Led-освещения различного спектрального состава на рост и биосинтез алкалоидов в каллусных культурах Vinca minor / О. В. Молчан, В. М. Юрин // Журнал БГУ Биология. – 2018. – № 2. – С. 48–56.Оптимизация режимов светодиодного освещения при производстве микрозелени овощных культур с целью повышения качества продукции: метод. реком. / А. М. Пашкевич [и др.]; РУП «Институт овощеводства»; ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси». – Минск: Право и экономика, 2022. – 44 с.Оптимизация режимов светодиодного освещения при производстве микрозелени овощных культур с целью повышения качества продукции: метод. реком. / А. М. Пашкевич [и др.]; РУП «Институт овощеводства»; ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси». – Минск: Право и экономика, 2022. – 44 с.Петров, К. П. Метод формольного титрования со смешанными индикаторами / К. П. Петров // Методы биохимии растительных продуктов. – Киев: Вища школа, 1978. – С. 16–18.Петров, К. П. Метод формольного титрования со смешанными индикаторами / К. П. Петров // Методы биохимии растительных продуктов. – Киев: Вища школа, 1978. – С. 16–18.Плешков, Б. П. Выделение белков из растений и определение их фракционного состава / Б. П. Плешков // Практикум по биохимии растений. – 2-е изд., доп. – М., 1976. – С. 43–53.Плешков, Б. П. Выделение белков из растений и определение их фракционного состава / Б. П. Плешков // Практикум по биохимии растений. – 2-е изд., доп. – М., 1976. – С. 43–53.Bradford, M. M. Rapid and sensitive method for quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein dye binding / M. M. Bradford // Anal. Biochem. – 1976. – Vol 8. – P. 248–254.Bradford, M. M. Rapid and sensitive method for quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein dye binding / M. M. Bradford // Anal. Biochem. – 1976. – Vol 8. – P. 248–254.Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений / В. Д. Мятлев [и др.]. – М.: Академия, 2009. – 320 с.Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений / В. Д. Мятлев [и др.]. – М.: Академия, 2009. – 320 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.